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Amasando con Sylvain Vernay. Panadería y repostería en casa

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Amasando con Sylvain Vernay. Panadería y repostería en casa

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5000, 10000, 100000
Colour

White, Black, Natural, Neon Pink, Neon Green, Neon Orange, Neon Yellow, Neon Blue, Red, Light Blue

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Description Con este libro, Sylvain Vernay, traductor, fotógrafo y enamorado de las masas, intenta dar respuesta a todas las dudas y preguntas que le plantean a través de su blog Gourmétier y su cuenta de Instagram. En esta obra ha plasmado con todo detalle sus conocimientos de panadería, bollería artesanal y repostería. El nexo común de las más de 50 recetas son las masas. Todas las recetas están ilustradas con una fotografía final que refleja con un estilo inconfundible y totalmente identificable la forma tan característica de su trabajo; se han incluido fotografías de detalle cuando era necesario, así como fotografías paso a paso de aquellos procesos más complejos.

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